Les Blank (1935-2013) va ser un cineasta documentalista nord-americà. Després d'estudiar literatura anglesa i teatre, va realitzar algunes pel·lícules industrials fins que, dins del moviment contracultural de la dècada de 1960, es va traslladar a Berkeley i va fundar la seva productora, Flower Films. Des de llavors i fins a la seva mort, va filmar com a artista independent. Va dedicar la seva vida a viatjar pels Estats Units i a retratar, com una mena de cineasta-trovador, músics de blues i jazz (Dizzy Gillespie, Lightnin' Hopkins), cantants de música folk (Leon Russell, Tommy Jarrell), personatges locals, cultures i tradicions culinàries i populars, com les criolla i cajún del sud dels Estats Units, fidel a l'ànima del sud de la seva Florida natal. Format en la tradició del cinema directe, Les Blank sempre va filmar els personatges en els seus entorns reals, indagant en les arrels de les seves cultures mitjançant una aproximació íntima i humanista. Les seves pel·lícules capturen l'alegria i l'energia vital, els plaers sensorials (especialment les festes, la música i el bon menjar), i l'esperit cooperatiu i de resistència de les persones i les comunitats filmades. Dins de la seva obra, també és molt rellevant Burden of Dreams, sobre el rodatge de Fitzcarraldo, de Werner Herzog.
