Durante sus estudios universitarios, William Moritz descubrió la obra del pintor y cineasta Oskar Fischinger, a quien dedicó una investigación de 34 años que culminó con la publicación del libro Optical Poetry: The Life and Work of Oskar Fischinger (2004). La principal especialidad de Moritz como historiador fue la música visual y la animación experimental, sobre las que escribió más de un centenar de artículos.
Moritz también fue profesor de Historia del Cine y de Humanidades en el Occidental College, el Otis Art Institute, el Pitzer College, UCLA o CalArts. Programó películas en el Theatre Vanguard, Los Angeles Film-Makers’ Cooperative y Los Angeles Film Oasis, fue miembro de la Visual Music Alliance, presidente de la Society for Animation Studies y fundador del Center for Visual Music.
Como cineasta, Moritz realizó 34 películas entre 1961 y 1999, en las que trató temas, ideas y elementos tan diversos como la materialidad de la película, las obras de arte ambientales, los medios de persuasión audiovisual o la formación de comunidades afectivas sexualmente disidentes.
